美味涮牛肚

美味涮牛肚

美味涮牛肚是用主料:生鮮牛肚,配料:醋 蔥 黃酒 麻油 鹽 糖 大料 花椒製作而成的食物。適宜人群老少皆宜。

基本介紹

  • 中文名:美味涮牛肚
  • 主要原料:牛肚
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
材料,做法,

材料

主料:生鮮牛肚
配料:醋 蔥 黃酒 麻油 鹽 糖 大料 花椒

做法

1.買幾斤生鮮牛肚洗淨
2.剔掉牛肚的油脂
3.將牛肚放入清水裡,入少量醋、蔥、黃酒煮沸騰撈出,再把沒有剔乾淨的油脂剔一下。
4.重新在鍋中放入清水,入少量醋、洋蔥、糖、鹽、大料、胡椒,黃酒大火煮開,小火燉上。
5.煮至牛肚用筷子能夠扎透,將牛肚撈出。
6.切片,串竹籤,取原湯放小鍋,再配點蔬菜,調點你喜歡的醬汁
7.抓一把牛肚放入沸騰的涮鍋,再提起來的時候,淋上醬汁即可。

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