美味大廚

由上海總廚聯盟傾力打造的“美味大廚”海選賽事在上海中華職業學校正式開賽。參加比賽的選手，均來自滬上各大餐飲連鎖名店，其中不乏星級酒店的當紅主廚，主辦方請來周元昌、葉卓堅等多位滬上餐飲大師擔當評審。

基本介紹

• 中文名：美味大廚
• 主辦單位：上海市餐飲烹飪行業協會
• 開賽時間：2015年
• 承辦單位：上海總廚聯盟

賽事簡介

由上海總廚聯盟傾力打造的“美味大廚”海選賽事在上海中華職業學校正式開賽。參加比賽的選手，均來自滬上各大餐飲連鎖名店，其中不乏星級酒店的當紅主廚，主辦方請來周元昌、葉卓堅等多位滬上餐飲大師擔當評審。

該賽事由滬上多名師承正宗的餐飲名廚自行組織，希望通過該場賽事發揚中國傳統美食文化，為中華餐飲事業培養更多人才，上海作為全國美食的聚集地，名廚們希望能夠保留住各大菜系經典菜餚的同時，為滬上消費者呈現出更多新式菜餚。

主要活動

恆陽杯“美味大廚實用融合菜”牛廚專場食材介紹會

2016年4月26日 實用融合菜

• 地點：中華職業學校
  
• 冠軍：趙偉文(寶燕壹號)
  
• 亞軍：由金鵬飛（星廚義餐飲）
  
• 季軍：溫健（紫陽富豪）
  

2016年6月28日 五湖農家菜

2016年8月28日 創意旺銷冷菜

2016年10月28日實用中西融合菜

2016年12月28日兩年度總決賽

活動獎勵

海派創意菜

• 美味大廚第二場比賽海派創意菜2015年8月26日在上海中華職業學校開賽
  
• 冠軍張慶喜，獲得活動獎金5000元、美味大廚通關卡、相關榮譽證書
  
• 亞軍唐為民獲得活動獎金2000元、美味大廚通關卡、相關榮譽證書
  
• 季軍程彬獲得活動獎金1000元、美味大廚通關卡、相關榮譽證書。
  
• 最佳創意獎的選手：劉蘭平、鄭奪、黃銳、張祖新、吳明軒、蔡際允、王業煌等七位被頒發榮譽證書。