羊肚菌骨頭湯

羊肚菌骨頭湯是以豬筒骨、羊肚菌為主料的湯品，採用煮製製作工藝。

基本介紹

• 中文名：羊肚菌骨頭湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬筒骨，羊肚菌

用料

材料	用量
豬筒骨	500g
羊肚菌	20g
蟹味菇	50g
姜	2片
蔥	1段
鹽	適量

做法

1. 1大骨頭洗淨，用清水泡半個小時2將泡好大骨頭放入冷水中大火煮開，撇去血沫後，改為小火煮製一個半小時，湯汁變白
2. 3將羊肚菌用溫水泡30分鐘，洗淨備用4然後將泡好的羊肚菌、蟹味菇、姜、蔥、鹽放入鍋中，在小火煮20分鐘
3. OK