羊肉炒荷蘭豆

羊肉炒荷蘭豆是由羊肉等製作的食物，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：羊肉炒荷蘭豆
• 主要食材：羊肉
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

主料:羊肉200克 荷蘭豆150克

調料:小蔥2克 大蒜(白皮)1克 鹽2克 料酒10克 味素1克 植物油25克

做法

1. 羊肉洗淨後上籠蒸熟

2. 再取出晾涼後切片

羊肉炒荷蘭豆

3. 荷蘭豆擇洗乾淨

4. 鍋置火上,放油燒熱,下入臘肉片用小火煸炒至微卷

5. 再加入蔥、蒜、荷蘭豆、料酒、鹽炒至荷蘭豆熟

6. 出鍋前加入味素即可.

製作提示

1.烹炒此菜時火不宜大,以免荷蘭豆外焦里不熟.

2.羊肉本身帶鹹味,所以鹽要少加一些.