羅馬風味起士蛋花湯

菜名，具有異國風情，風味獨特，美味可口。

基本介紹

• 中文名：羅馬風味起士蛋花湯
• 分類：歐式菜
• 口味：鮮美爽口
• 主要食材：蛋黃，帕馬森起士粉，豆蔻粉

原料調料

蛋黃 4隻

帕馬森起士粉(Parmesan cheese) 3大匙

巴西里末 少許麵包粉 2大匙

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豆蔻粉 少許

雞高湯 1000c.c.

鹽 適量

胡椒粉 適量

製作流程

(1)蛋黃、起士粉、巴西里末、麵包粉、豆蔻粉及1/2杯雞高湯先攪拌均勻備用。

(2)將其餘的雞高湯煮沸，煮開後轉小火，再將作法1的湯料倒入，慢慢攪拌1分鐘，再放入鹽及胡椒粉調味，盛入湯盤中，趁熱食用。