羅漢南瓜羹

羅漢南瓜羹是一道菜品，製作材料有南瓜、麵筋、蓮子、百合、洋薏米、冬菇、，珍珠筍粒、豆腐粒、素上湯等。

基本介紹

• 中文名：羅漢南瓜羹
• 主要食材：南瓜350克
• 輔料：麵筋各20克
• 調料：姜2片、鹽適量

材料：

，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，。

做法：

1、南瓜去皮，切粒。

2、蓮子、百合、洋薏米洗淨，浸軟，隔水蒸熟。

3、冬菇浸軟，洗淨，切粒，麵筋洗淨，切粒。

4、燒熱油，爆香薑片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。