羅勒香草通心粉

羅勒香草通心粉是以鹹花生、羅勒等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：羅勒香草通心粉
• 主要食材：鹹花生，羅勒

用料

材料	用量
鹹花生	15克（可按個人喜好增減）
羅勒	1-2株
帕馬森乾酪	20克（可按個人喜好增減）
通心粉	250克
姜	6片
乾辣椒	2個
香葉	1片
蒜	2瓣
雞高湯	150毫升
香草莢	半個
乾辣椒碎（辣椒粉）	1撮
橄欖油	2大匙
鹽	1撮

做法

1. 將花生切小塊一點，羅勒洗乾淨之後，甩乾水，將葉子從枝幹上摘下，留2片葉子做裝飾，其餘的切成細長條。乾酪擦末。
2. 取鍋，加入足夠的水，加入3片姜，乾辣椒，香葉，一小撮鹽煮開。煮開後，放入通心粉，時間為比包裝上說的少2分鐘。我煮了8分鐘。
3. 與此同時，將蒜切片，香草刮出籽。另取一鍋，放入雞高湯，蒜片，香草莢和乾辣椒碎，煮開。
4. 通心粉瀝乾水，加入煮開的雞高湯里，不斷攪拌按，直到汁收得差不多。
5. 離火，加入羅勒和橄欖油。攪拌均勻，放入預熱的深盤中，撒上花生碎，帕馬森乾酪和裝飾的羅勒就完成了！