纖維小體（cellulosome）是厭氧生物存在的一種纖維素酶系，是多種纖維素酶、半纖維素酶依靠錨定-粘附機制形成的一種多酶複合體結構，通過細胞粘附蛋白附著在細菌細胞壁上，分子量2.0(106~2.5(106 D,能高效徹底地降解天然纖維素材料。纖維小體的結構和功能是理解原核生物中蛋白與蛋白之間的相互作用和細菌對天然纖維素降解的重要模型。
纖維小體
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- 纖維小體
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3 3 1纖維素酶的組成和分類119 3 3 2纖維素酶的結構與功能123 3 3 3纖維小體126 3 3 4半纖維素酶130 3 3 5嗜熱纖維素酶131 3 3 6纖維素酶作用機理...
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