繁峙大杏

產品特點

品質特性

繁峙大杏品種主要來源於白水杏，所產杏個大肉厚，甘甜多汁，色澤金黃。可溶性糖含量在10-13%之間，可滴定酸在0.69-0.8克/100克之間，可食率在80.0-85%之間，β-胡蘿蔔素在10.0-11.4毫克/千克之間。

藥用價值

杏是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可製成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可製成食品。

產地環境

地貌和土壤

繁峙縣地處黃土丘陵區，境內山巒重疊，丘陵起伏，東、南、北三面環山，滹沱河由東向西貫穿全縣河谷中部流向代縣，中部狹長的河流谷地為忻定盆地北部邊緣的一部分，全縣地勢由西向東逐漸增高，平均海拔1000米，最高海拔3058米，最低700米。全縣整個大地呈彎弓形狀。境內地形大致可分為三類：河谷平川區（占全縣總面積的11.91%）、丘陵區（占全縣總面積的24.55%）、石山區（占全縣總面積的63.54%）。全縣總的地貌特點是平川少，山地丘陵多（占全縣國土面積的88.09%），地形地貌複雜。全縣可耕地面積54.25萬畝，人均耕地近4.5畝，全縣耕地土壤類型分為五個土類（山地草甸土、山地棕壤、褐土、草甸土、水稻土），主要土類為褐土，占總面積的84.32%，分布於海拔900-2000米的低山丘陵地區和河谷平川區。按全國第二次土壤普查，繁峙縣土壤總的特點是“缺磷少氮鉀有餘”，全縣耕地養份狀況是有機質1.62-3.23%、全氮0.68-0.74%、有效磷0.056%、速效鉀3-4.6毫克/100克，屬二級以上耕地，適宜大杏生長。

水文情況

繁峙縣共有兩大河流：滹沱河和青洋河。滹沱河是海河流域子牙河水系主要支流之一，發源於縣境東部的太戲山下，向西流入代縣，境內全長約80公里，有大小支流15條；青洋河是大清河水系最上游的支流之一，由神堂堡鄉向東南流入河北省阜平縣。滹沱河和青洋河以及滹沱河支流峨河是長流水河流，其他河是季節性河流。縣內滹沱河階地為極富水區，兩邊山溝溝谷出口處的洪積扇地帶為富水區，山前丘陵區為中等富水區。地下水靜位儲量25.79億立方米/年，調節儲量1.08億立方米/年，動儲量3.12億立方米/年，開採儲量4.2億立方米/年，最大控制深度100-172.17米。各類地下水質優良，屬輕碳酸鈣鎂型水質，適合飲用與灌溉，優質豐富的地下水資源有利於大杏的生長。