材料
仿
土雞1/2隻，馬鈴薯100公克，洋蔥末1/2個，蒜末1茶匙，
蝦米1大匙，
沙拉油3大匙，水400㏄，
椰奶100㏄，
香米白飯1碗，
咖哩粉1大匙，鹽1茶匙，細砂糖1又1/2茶匙
做法
1.
土雞洗淨剁小塊，氽燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯去皮切滾刀塊；
蝦米泡水切碎，備用。
2.熱鍋，倒入
沙拉油，放入蒜末、洋蔥末、作法2的
蝦米碎中火炒5分鐘，再加入
咖哩粉轉小火炒香。
3.在作法3中放入作法1的雞肉塊中火炒3分鐘，加入水及作法1的馬鈴薯塊，煮滾後轉小火煮10分鐘。
4.再加入鹽、細砂糖煮5分鐘，最後加入
椰奶煮3分鐘即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。
