網上訂餐

顧名思義，網上訂餐就是網際網路的深入套用。用戶通過網際網路，能足不出戶，輕鬆閒逸地實現自己訂購餐飲和食品（包括飯、菜、便當、便當等）的一種網路訂餐形式。隨著網上訂餐平台的興起，網上訂餐已經逐漸成為了白領階層中的一種潮流了。

基本介紹

• 中文名：網上訂餐
• 定義：通過網際網路訂購餐飲和食品
• 範圍：飯、菜、便當、便當等
• 主要形式：短暫性，急迫性
• 優點：降低餐廳運營成本，提高配送效率
• 缺點：需要有網路支持，環境限制

意義介紹

隨著網際網路技術的快速發展，網路早已經成為現代人日常生活中不可或缺的部分，網上訂餐由於其獨有的便捷性和直觀性，更能夠輕而易舉地被現代人認同和接受。網際網路上誕生出這種便捷的訂餐形式，也是電子商務套用的全新體現；從另一個側面來看，網上訂餐還起到了幫助推進電子商務的普及和套用進程的作用，網上訂餐的形式，同時也在幫助加速電子商務套用的步伐。

所以，作為網際網路上的一種新的套用形式，網上訂餐意義深遠。

主要形式

儘管目前國區域網路上訂餐依然多採用“線上了解和線下電話訂購”為主的訂

網上訂餐流程

餐方法，但這樣做，有很多好處。但主要的好處是以下兩條：

短暫性

網上訂餐一般都會集中在一個時段，這會給餐飲企業製造出訂餐的尖峰時段，訂餐者的需求在很多時候會得不到滿足，這種不如意，誕生的總是網上訂餐“無保障”，“線上看，線下訂”正好能幫助改變這種會衍生惡性循環的效應；

急迫性

通過線下電話聯繫和溝通，訂餐者會對送餐時間能適當把控，這樣也就心裡有數，在這樣的情況下，餐飲企業和用餐者在口頭協商的前提下，能達成一種雙方都能接受的協定，網上訂餐用戶一般都不會產生不滿情緒，這能抵消消費者的不滿情緒。

國區域網路上訂餐有不少訂餐的服務形式，其中包括線上訂購、線上支付等等。其實，想法都很不錯，但想實現網上訂購，這些網上訂餐的形式應該很難，箇中原因主要就是餐飲行業普遍存在的信息化意識薄弱，這讓網上訂餐成為實在的瓶頸，短時期內這是很難突破的，這也是為什麼真正能實現網上訂餐、並能被廣泛接納的網上訂餐行為，依然離不開電話直接訂購的主要原因。

網上訂餐，想正真實現“網上訂，網上付”的正規化，還需要很長的一段時日。

興起原因

其一是因為社會進步發展速度很快，人們上班的時間逐漸增加，也越來不根據時間規範來定，有時是半晌是深夜，有時也可能是深夜，甚至是出差回來，往往就會有加餐送餐現象的發生。

其二是隨著地區不斷朝著城市化發展，住宅和工作地之間的距離也不斷變長，受到了客觀條件的限制，人們工作休息之餘不能再回到家中做飯，奔波之苦自然不能言表，而網上訂餐則為上班族大開了方便之門。

連鎖效應

網上訂餐而引發了更多相關的商機的爆發。第一，網上訂餐生意如果如火如荼，則該網站的瀏覽量也相應增加了，對網站自身也起到了廣告推廣的作用，相應的網站收益也同時增加了。而相對另一方面，網上訂餐會增加實體餐廳的工作人員數量，同時也為社會增加了工作機會。如果訂餐業務好的話，再開連鎖店，那樣能夠解決更多人的就業問題。

缺點

1. 便捷性比電話訂餐差，需要有網路支持。

2.網上訂餐需要相應發達的網路系統，在中小型的飯店多以電話訂餐為主

優點

1.對比不同的餐飲商家， 方便的對不同檔次的餐廳進行對比選擇，做到心中有數。

2.從網上能更直觀的了解餐廳信息，以及所預定的座位情況。

3.提前預定，免卻用餐高峰訂不上餐廳的尷尬。

4.豐富傳統訂餐模式，實現“電話預訂”、“網上預訂”兩種模式，各有特色！

5.引領全新消費概念，訂餐、消費拿積分！得精美禮品！

6.強大的搜尋引擎，讓消費者快速選擇中意的用餐場所！真正實現訂餐省時、省力、省心。

7.統一訂單及配送管理，有效降低餐廳運營成本，提高配送效率！

優勢

一、增強顧客的自主參與感。由於網路渠道是通過顧客擁有的終端設備才能向顧客提供服務的，因此，網路服務實際上也是顧客的一種自助服務，因而，也能增強顧客的自由參與感。

二、擴大市場。網路行銷不受時間和空間的限制，可以大大便利顧客，使顧客隨時隨地獲得服務。因此，一家擁有網路渠道的餐飲企業，它的市場就可以不受地理和時間因素的限制而大大擴展。

三、了解顧客。通過網路，餐飲企業可以很方便地進行顧客調研，了解顧客需求、欲望和消費心理。網站上的顧客留言板、調查問卷和聊天室等都是有效的調研工具。沒有網路，餐飲企業要了解那么多消費者是很困難的，所以只能憑感覺猜想消費需求，這就難以保證行銷決策的正確性。另外，利用網路還可以加快顧客信息反饋的速度。

四、滿足個性化需要。網路可以方便地接受顧客個性化的訂單，並迅速將信息通知餐飲企業的生產部門和服務部門，由此使餐飲產品和服務更好地滿足顧客的個性化需要。

五、了解競爭對手。餐飲企業可以通過網路更多、更快地捕捉對手的信息和由此制定更有效的行銷對策。同時，餐飲企業也可以通過網路與競爭對手進行信息交流與合作。

六、便於顧客決策。餐飲企業上網，便於顧客了解餐飲企業的情況。例如，品牌、商譽、特色、價格、創新，餐廳場景等信息，這有助於提高顧客決策的效率。

七、改善促銷。在網上做廣告有很多優點，可以根據網民的點擊數來及時了解廣告的傳播效果;網路廣告不受時間和空間的限制等，這些都有利於廣告的改進，提高促銷效果。

擴展

在眾所周知，麥當勞是肯德基的強有力的競爭對手，這兩家快餐店都是世界快餐界的巨頭。它們在中國的門店比比皆是。大家都知道中國是第一的餐廳大國，麥當勞和肯德基都在中國提供了互為競爭的快餐產品和服務，結果很顯然它們都獲得了巨大的成功。但是近幾年來，隨著中國的本土快餐連鎖企業的快速發展，為了同麥當勞和肯德基搶奪中國市場，紛紛做出了改變。比如：一些餐廳紛紛推出了網上訂餐的業務，這也是本土快餐邁出的最強的一步。而這些網站為了擁有更多的加盟商，也做出了改變。

同時，許多提供訂餐的網站，不僅提供網上訂餐服務，同時也擴展電話訂餐，達到網上和電話同時訂餐的效果。如麥當勞、肯德基等。

流程

第一步：進入訂餐網站，如需點餐，你首先需要註冊，您可以點擊頁面右上方“註冊”按鈕進入註冊頁面。

第二步：請按指定格式填寫您的用戶名、訂餐聯繫電話、電子信箱等個人資料，並設定密碼，以便下次訂餐時憑藉輸入電子信箱和密碼快速登錄。首次訂餐用戶需仔細閱讀《用戶協定》，點擊“同意”接受我們的用戶協定後方可繼續下一步。

第三步：填寫送餐地址請選擇您所在城市，並填寫您的詳細地址信息以完成註冊。您輸入的詳細地址會保存在您的地址簿中方便您下次訂餐提交。

第四步：瀏覽選單點餐選擇您喜愛的餐點，輸入份數，然後選擇“立即訂購”。您可以在右側“我的訂單”中看到您的點餐內容和金額。

第五步：確認送餐信息並覆核訂單，系統將分別羅列出您的送餐信息以及您的訂單，您可在此再次覆核您的地址信息和訂單。點擊“提交”即可完成您的首次訂餐！方便大家！

央視曝光黑幕

據新華網等媒體報導，10月26日，央視新聞曝光了網上訂餐亂象，視頻中牆壁漆黑滿是油污，下水溝散發惡臭，香腸和魚看起來也已變質，牆上有蟑螂飛快爬行，這裡沒有客人上門，只賣給APP訂餐的食客。