維生素學是研究維生素構成與及其功用的一門科學，維生素作為人類生存的必需品，我們必須要準確認識它們。
基本介紹
- 中文名：維生素學
- 外文名：vitaminology
簡介,維生素補充劑,
簡介
20世紀是維生素科學發展最快的100年,百年來維生素作為人類必需營養素及防治維生素缺乏病藥物的研究,取得長足進步,特別是在征服維生素缺乏病方面,建立不朽功勳。如今典型的維生素缺乏病已罕見,但很多人處於維生素攝入不足或缺乏狀態,而維生素攝入不足或缺乏,又不會有飢餓感,即所謂“隱性飢餓”(hiddenhunger),這對健康的危害更加嚴重,特別是研究發現維生素攝入不足或缺乏與慢性病的發生髮展有關,於是人們對補充維生素預防慢性病的作用進行了大量研究。2002年,哈佛公共衛生學院Fletcher博士和哈佛醫學院Fairfield博士收集1966年至2002年在Medline上發表的關於維生素和常見慢性病關係的文章,經過薈萃分析,得出結論並在JAMA雜誌上發表:“某些維生素攝入不足,導致典型的維生素缺乏症,是慢性病發生的危險因素”,“成人每天補充一片多種維生素製劑,能夠有效地減低癌症、心臟病、骨質疏鬆症等多種慢性疾病的發病率”。5年後的2007年,還是在JAMA雜誌上B jelakovic等發表了截然相反的報導。B jelakovic等收集了1990年至2005年國際上發表的68篇相關文章,從中選擇值得信賴的47篇文章進行薈萃分析,結論:“服用抗氧化劑死亡率增加5%;分別而言,服用維生素E的人死亡率增加4%,服用β-胡蘿蔔素增加7%,服用維生素A增加16%,沒有證據表明維生素C能延年益壽……
近年來抑鬱症逐漸走進公眾視野，研究者也一直在尋找治療和緩解抑鬱症狀的辦法。研究者發現抑鬱症患者血清維生素B12平均水平較正常明顯降低,維生素B12缺乏發生率高，補充維生素B12輔助抗抑鬱劑治療可明顯提高療效。
維生素補充劑
維生素補充劑是指：維生素保健品、藥品等額外補充維生素的一種製劑。雖然維生素補充劑可以補充人體的維生素，但有研究者認為普通（正常飲食）的人群，服用維生素補充劑或者礦物質補充劑沒有益處，相反倒可能有害。
