維生素全書

維生素全書

《維生素全書》是2003年汕頭大學出版社出版的圖書,作者是維生素工作室。本書依據要點——食物中的維生素、維生素/礦物質補充品大觀、健康如分的維生素攝取法。

基本介紹

  • 書名:維生素全書
  • 作者:維生素工作室 
  • ISBN:9787810364935
  • 頁數:165
  • 出版社:汕頭大學出版社
  • 出版時間:2003-1-1
  • 裝幀:平裝
  • 字數:50000
內容簡介,目錄,

內容簡介

最好的維生素攝取方式是縱均衡飲食獲得,但烹調方法中卻隱藏了許多營養流失的陷阱;8項調理大忌,避免吃進一肚子美味但美分早已流失的食物。
你的維生素IQ有多高?
每日營養素建議攝取量

目錄

第一篇 進入維生素世界
維生素總動員
食物中的維生素
調理方式與維生素
維生素/礦物質補充品大觀
維生素/成物質補充品成分標籤完全解讀
維生素速配攝取法
維生素/礦物質補充品大補貼
一天補充一次維生素
藥物與維生素/礦物質的危險關係
健康加分的維生素補給站
第二篇 維生素家族導覽
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
生物素
葉酸
菸鹼酸
泛酸
維生素C
維生素D
維生素E
維生素K
第三篇 礦物質家族導覽
第四篇 維生素/礦物質讓你更健康
成長階段與維生素/礦物質的親密關係
嬰幼兒及兒童需要的維生素/礦物質
青少年需要的維生素/礦物質
成年人需要的維生素/礦物質
更年期及銀髮族需要的維生素/礦物質
生活型態與維生素/礦物質的親密關係
孕婦及哺乳婦女需要的維生素/礦物質
學生需要的維生素/礦物質
上班族及外食族需要的維生素/礦物質
藍領族及夜間工作者需要的維生素/礦物質
素食族及肉食族需要的維生素/礦物質
菸酒族及咖啡族需要的維生素/礦物質
第五篇 市售含維生素/礦物質產品總體驗
第六篇 維生素/礦物質補充品完全購買指南

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