新疆手工藝小刀（英吉沙小刀，龜茲小刀等）一般長十幾二十來公分。最大的達半米以上，最小的僅兩寸左右。它們造型各異。如月牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹、如紅嘴山鴉、如百靈鳥頭，無論何種式樣，做工都非常精細，外觀賞心悅目。新疆英吉沙小刀是以其主要產地英吉沙縣而得名的，是維吾爾族傳統手工藝品之一，有數百年的生產歷史。它造型美觀，刀體平整光亮，刀口鋒利，無論哪一種刀把，英吉沙的手工藝小刀工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，組成民族風格圖案，有的刀把上鑲嵌著銀、銅、玉、骨、寶石來點綴，玲瓏華貴，令人愛不釋手。並配有精緻的皮鞘，便於攜帶。英吉沙小刀多數為彎刀，刀把有木質的、角質的、銅質的、銀質的，非常講究。
2008年6月7日，維吾爾族傳統小刀製作技藝經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
基本介紹
- 中文名：維吾爾族傳統小刀製作技藝
- 申報地區：新疆維吾爾自治區英吉沙縣
- 遺產編號：Ⅷ-122
- 遺產類別：傳統手工技藝
- 級別：國家
- 批准時間 ：2008年6月7日
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基本信息
文化遺產名稱：維吾爾族傳統小刀製作技藝
申報日期：2008年
簡介
正宗英吉沙手工藝小刀（英吉沙小刀），是由小刀工匠精心挑選的特種不鏽鋼打成型, 製成粗胚和細胚之後，用銼刀銼磨光，然後再行淬火。淬火是小刀工匠們世代傳承的絕技，相互保密，絕不外傳。經名師淬火處理過的英吉沙手工藝小刀鋒刃銳利，用其削刮鐵條，但見鐵屑迎刃而起，而小刀鋒卻不曾崩口、卷刃.講究的還有純銀和寶石鑲嵌裝飾的刀柄，價格比較昂貴。如今，小刀刀匠們普遍使用色彩艷麗的有機玻璃和工藝寶石來裝飾刀柄。英吉沙刀的標記，新月型、葫蘆型、石榴花型、巴旦木花型、以及手工藝小刀工匠的名號等。英吉沙手工藝小刀的刀鞘內部為扁薄的木刀室，外裹壓花的羊皮，通常為西洋紅和玫瑰紅，也有黑色、褐色的，全手工製作出來的。
維吾爾族傳統小刀
維吾爾族傳統小刀約有400多年的歷史。它選料精良、做工考究，造型美觀，紋視秀麗，具有濃郁的民族風格。英吉沙小刀已發展到16個品種30多具花色。主要有維吾爾族喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、黃鸝式、哈薩克喜愛的紅嘴山鴉式、漢族喜愛的龍泉劍式、蒙古族喜愛的獸角式等，具有較高觀賞價值的工藝品。
傳承價值
中國新疆（古稱西域）是少數民族（古稱：蠻夷）聚居的地方，絲綢之路歷史悠久，與世界上其他少數民族一樣，都有著獨特的審美情趣和高超的手工藝技巧；再加上這裡是中西文化交匯之地，有著豐富深厚的數個國家的文化積累，從而使新疆成為民族特色手工藝品薈萃之地。有一望無際的草原、深不可測的沙漠、離海最遠的城市、全世界的最底點、盛產和田的玉石、阿勒泰的黃金、天山的雪蓮、新疆小刀（包括英吉沙手工藝小刀，庫車手工藝小刀）、和田的石榴、吐魯番的葡萄、哈密瓜等。手工藝小刀是少數民族男子漢須臾不離的用品和裝飾品，日常切西瓜、割肉、都離不開小刀，因此，手工藝小刀的製作工藝日益精良. 新疆維吾爾族的手工藝品，具有濃厚的維吾爾族（千年的）風情，手工藝小刀刀把採用百分之百的精選黃銅，氂牛角及人工寶石打造。新疆手工藝小刀刀刃採用優質特硬黑鋼、軸承鋼、彈簧鋼、花紋鋼等手工打制而成，異常鋒利，雙面流血槽，絕對正品，小刀身水磨刻字，刀柄為黃銅製很有分量，鑲牛角。除了刀刃鋒利以外，還講究造型，刀柄有銅質、骨質等等，鑲有銀、銅、玉、寶石等，形成精美圖案。刀鞘用牛、羊皮模戳壓製成。而所有的手工藝小刀品中，以英吉沙、庫車（龜茲小刀）等地小刀最為出名。英吉沙手工藝小刀（英吉沙小刀）歷史悠久，選料精良，做工考究，造型紋飾美觀秀麗。是很好的饋贈佳品、珍藏品或旅遊紀念品。
文化
沙雅小刀是以縣名來命名的小刀，其以悠久的歷史、傳統精湛的工藝、精美的造型而久負盛名，是沙雅人的驕傲。來到沙雅縣，當地人都會向你炫耀維吾爾族製作的一種精巧的小刀——沙雅小刀。
依蓋爾齊巴扎
沙雅縣位於塔里木盆地北部，是阿克蘇地區的一個縣。據說，早在公元1010年,龜茲國宰相左溫就以沙雅小刀進貢宋朝皇帝。
如今的沙雅有著現代化的廣場、寬闊的馬路、鱗次櫛比的樓房，然而，縣城裡還保留著一條老街，維吾爾族人叫它“依蓋爾齊巴扎”，意思是做鞍具、套具者的集市。過去那裡是匠人的天下，鐵匠、皮匠、“皮洽克奇”（做小刀者）、釘馬掌的、做各種小型農具的應有盡有，熱鬧非凡。這條約有200米長的街道兩旁是一個挨著一個的小店鋪，路的兩側鋪上一塊單子，上面大小坎土曼、坎坎子、斧頭、螞蟥釘、鐮刀、鋤頭、刨、耙、犁、鐵鍬、鐵鍋、鐵勺、菜刀等琳琅滿目。賣小刀的多是在店鋪內，路邊擺放的玻璃櫥櫃裡展示著的各種各樣的“沙雅小刀”吸引著來往的顧客。售小刀的大都是維吾爾族妙齡女郎，熱情地招攬著顧客。
新疆出小刀的地方很多，其中有英吉沙小刀、莎車買買提折刀、伊犁沙木薩克折刀、和田墨玉奎雅折刀等。維吾爾族做刀的歷史悠久，由於工藝精湛，成為新疆的名牌產品。在眾多的小刀中，沙雅小刀以小巧玲瓏、裝飾精美而獨樹一幟。我們在這條街上欣賞到的小刀普遍只有一支香菸那么長（8-9厘米），最小的只有3厘米，如同絕美的藝術品，叫人愛不釋手。
傳承特色
這一路上，幾乎每一個縣都有一種或幾種聞名遐邇的特產。疏附有“阿月渾子”（開心果），阿克陶有巴仁杏，英吉沙有工藝小刀，莎車有巴旦木（扁桃仁），皮山有石榴，葉城、墨玉有核桃，這塊沙漠中的綠洲物產頗為豐富。
在和田，不管在城市還是鄉村，四望都是綠色滿眼，樹木或莊稼長得繁盛茂密，但所有植物和建築上均覆蓋著厚厚的黃土。
當地人說，這裡一年有近200天都在“下土”，有句老話說：“和田人民過得苦，一天要吃二兩土，白天不夠晚上補。”和田地區向北緊鄰塔克拉瑪乾大沙漠，南部有喀喇崑崙山冰川山脈，冰川融水滋養了綠洲，風又吹來沙漠中的塵土蓋在綠洲上，於是有了綠葉上覆黃塵的特別景觀。
和田產玉。在和田市區里，街上到處可以見到賣玉的店面，連酒店大堂都會專門設一個櫃檯，裡面鋪擺著玉石玉器，出門就有戴花帽的維吾爾族老人向你兜售他用挎包裝著的玉石。和田下屬的墨玉縣，也因產墨玉而得名——不過，當地人告訴記者，經過前幾年的大肆採挖，如今整個和田的玉石資源已經不多，大部分玉石礦藏也已禁止採挖，所以，市面上見到的玉石真假和品級都很難分辨。
文化習俗
技藝傳承
在墨玉縣，每一次的呼吸你都會嗅到各種技藝的沉香，木雕、小刀、麻糖、燒烤……在一代代墨玉縣匠人的堅持下，這些技藝才得以流傳至今。如今，墨玉匠人憑藉自身的精湛技藝將貧窮甩向了遙遠的曾經，他們有的成為墨玉縣市場經濟的帶頭人、弄潮兒，有的憑著技藝圓了自己的創業夢，成為墨玉縣頗有名氣的經濟達人。
為此，本報推出了系列墨玉故事，例如：墨玉愛情故事、墨玉創業故事、墨玉家園故事，這些故事從不同視角講述了墨玉人的精彩生活。而在墨玉縣，還有很多達人、能人和匠人，本報又推出了墨玉達人系列故事，今天刊登最後一篇，講述那些通過不懈努力走上致富道路，為墨玉縣經濟發展作出貢獻的經濟達人的故事。麥麥提敏：賦予木頭生命的木器達人
特色地區的人們
維吾爾族小伙亞森24歲，來自新疆喀什地區英吉沙縣，他已在寶應縣生活5年了，平時和哥哥經營著饢餅生意，農忙時哥倆會回喀什家裡幫忙。
據周圍商戶介紹，亞森敦厚勤勞，平日裡埋頭幫哥哥做饢餅，與他們相處十分融洽。商戶郝女士說：“上個星期一位老人坐電動輪椅到亞森的攤位買饢餅，當時生意好人很多，老人擠不進去。亞森看到老人後就跟周圍人打了招呼，拿起兩個剛出爐的饢餅先送到了老人手中。當時我就覺得這個小伙子心好、人善！”
說到弟弟下水救人的舉動，哥哥圖爾遜覺得很自豪。他告訴記者，亞森從小就心地善良，在老家做饢餅生意時，遇到老弱病殘他都會免費贈送饢餅，一年能送出1000多個。對於弟弟的善舉，哥哥圖爾遜很支持。
其實救人的那天晚上，亞森回到家裡就患上了感冒，哥哥勸他去醫院看看，可他覺得自己挺得住，吃了幾片感冒藥就睡下了，第二天一早，他又按時跟哥哥一起出門做生意了。
文化遺產
國家文化部網站上公示的第三批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人推薦名單中，我區有24位民間藝人入選，這些傳承人所代表的非物質文化遺產項目除了有馳名中外的新疆歌舞外，還有不少人們所熟悉的維吾爾族傳統小刀製作、哈薩克族氈房營造等民族傳統技藝，內容很豐富。
