綠豆蓉

基本介紹

• 中文名：綠豆蓉
• 主要食材：綠豆，冰糖

用料

材料

綠豆

冰糖

橄欖油

做法

1. 綠豆清洗，鍋內加水和冰糖，大火煮綠豆。
2. 煮到綠豆開花，關火。
3. 將煮熟的綠豆放進攪拌機加工，呈綠豆泥。放入平底鍋，加橄欖油，小火炒。待油完全被綠豆泥吸收後，再放入橄欖油繼續炒。共加入橄欖油三次。
4. 炒至完全乾，盛入容器冷卻，即成。