綠豆地瓜糖水

地瓜能清熱除煩，生津止渴。可用於胃熱煩渴，或飲酒過度；熱傷津液，大便燥結。而綠豆能清熱解毒，消暑，是夏令飲食中的上品！綠豆地瓜糖水，涼了後放入冰櫃，在炎炎夏日吃上一碗冰鎮的地瓜糖水，是非常棒的喔！此涼品首先可以解渴去暑、通便、去火氣，另外，地瓜有飽腹感，還是健康的減肥食品呢！

基本介紹

• 中文名：綠豆地瓜糖水
• 材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許
• 作用：抗菌抑菌、和血補中、寬腸通便

菜品特色

綠豆具有抗菌抑菌的功效，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，還可以通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。

地瓜(紅薯)可以和血補中：紅地瓜薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益；

還可以寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療寶寶便秘；

綠豆地瓜糖水

綠豆地瓜糖水

做法：

1.綠豆洗淨後，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然後轉小火燜煮。

2.將地瓜洗淨去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調中火一起煮10分鐘左右，喝時酌情加白糖即可。

溫馨小提示：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。