綠茶蜜豆杯子蛋糕

基本介紹

• 中文名：綠茶蜜豆杯子蛋糕
• 主要食材：A雞蛋，A細砂糖
• 分類：蛋糕，烘焙，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
A雞蛋	2個
A細砂糖	120g
B黃油	110g
B牛奶	5g
C低粉	110g
C綠茶粉	10g
裝飾
紅豆	15g
乳酪	50g
奶油	50ml
綠茶粉	適量
細砂糖	2tsp

做法

1. 材料A倒入盆中用打蛋器打發

2. 另取蛋盆倒入B 隔熱水融化

3. 1中加入2攪拌

4. 粉類粉次過篩加入3 用刮刀攪拌均勻無顆粒

5. 倒入紙模八分滿 表面擺上幾顆紅豆 入爐前輕摔幾下烤盤排出氣體

6. 烤好的蛋糕取出後依舊輕摔幾下 排出熱氣防止回縮 帶起冷卻

7. 奶油乳酪 奶油 細砂糖打發

8. 奶油塗抹糕體表面 放上熟紅豆 可撒綠茶粉裝飾