綠茶慕斯

綠茶慕斯是用綠茶海綿蛋糕片適量、鮮奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片、細砂糖20克等食材製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：綠茶慕斯
• 材料：綠茶海綿蛋糕片
• 做法：用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模
• 輔料：細砂糖

材料

綠茶海綿蛋糕片適量、鮮奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片、細砂糖20克。

綠茶慕斯

做法

1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片

2、鮮奶油從冰櫃拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻

3、吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻

4、將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰櫃冷藏4~5小時

5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾

6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可