綠色食品：高級大豆烹調油

規範標準

GB 191 包裝儲運圖示標誌

GB 4285 農藥安全使用標準

GB/T 5009 食品衛生檢驗方法理化部分

GB 5525~5538 植物油脂檢驗方法

GB 7718 食品標籤通用標準

GB 8321 農藥合理使用準則

ZBX 14012 高級大豆烹調油

術語和定義

下列術語和定義適用於本標準。

（1）綠色食品

經專門機構認定，許可可使用綠色食品標誌的無污染、安全、優質、營養食品。

（2）綠色食品高級大豆烹調油

獲得綠色食品標誌的高級大豆烹調油

要求

原料要求

（1）原料大豆應符合綠色食品大豆標準。

（2）加工高級大豆烹調油的毛油應符合綠色食品標準，生產過程應遵守GB 8955食用植物油衛生規範。

感官要求

應符合表1的規定。

理化指標

應符合表2的規定。

檢驗方法

標準中煙點檢驗方法按照ZBX 14012附錄B執行，其他各項指標按照GB 5525~5538及GB/T 5009執行。

檢驗規則

產品須經生產廠按本標準檢驗合格，簽發產品合格證後，方可出廠。

型式檢驗

（1）型式檢驗每半年進行一次，有下列情況之一也應進行

a) 更改主要原料;

b) 配方或工藝有較大變化時;

c) 產品長期停產後恢復生產時;

d) 交收檢驗結果與上次例行檢驗有較大差異時;

e) 國家質量監督機構提出進行例行檢驗的要求時。

（2）型式檢驗包括感官、理化和微生物學要求中規定的全部項目。按出廠檢驗取樣。

組批

同一批次產品可以作為同一抽樣批次。

抽樣

從每批產品隨機抽取n桶，再從n桶中各隨機抽取一部分混勻作為樣品供質監部門檢測。檢測樣品的數量應符合表3的規定。

判定原則

檢驗結果中任一指標不符合本標準的，可在該批貨中抽取兩份樣品復驗。但微生物學項目不準復驗。若復驗結果仍有一項不符合本標準規定，則判該批產品為不合格品。

標誌和標籤

（1）標誌

綠色食品高級大豆油烹調油均標註綠色食品標誌。

在標籤上，還應標明主要原料產地的環境質量以及產品質量、衛生標準的主要指標。

（2）標籤標誌

綠色食品：高級大豆烹調油

基本介紹