《綠色果品生產技術》是楊凌職業技術學院承擔的示範性建設任務中優質專業核心課程建設任務的一部分，教材編寫打破傳統的總論、各論編排格式，採取以綠色果品生產過程為導向，以學生為主體，以教師為主導編排教學內容，根據學生循序漸進的認知規律，將全部內容按生產順序設計七個項目，三十一項任務，依次為：項目一走進綠色果園，項目二綠色果品生產崗前訓練，項目三繁育綠色果品苗木，項目四建立綠色果品基地，項目五主幹樹種綠色果品生產技術，項目六特色樹種綠色果品生產技術，項目七設施果品生產技術。每項目以學生為中心，按照學習目標、學習任務描述、學習任務分析、學習指南、學習小結、課後反思模式編排。
基本介紹
- 書名：綠色果品生產技術
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：312頁
- 開本：16
- 作者：綠色果品生產技術課程建設團隊
- 出版日期：2010年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787109149472
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《綠色果品生產技術》：“國家示範性高等職業院校建設計畫”項目、中央財政支持重點建設專業、楊凌職業技術學院綠色果品生產技術課程建設成果之一。
圖書目錄
序
前言
項目一 走進綠色果園
任務一 認識綠色果品
任務二 發展綠色果品
任務三 了解綠色果品標準體系
任務四 開展綠色果品申報與認證
實訓一 擬定綠色果品生產技術規程
實訓二 編寫綠色果品認證文本
項目二 綠色果品生產崗前訓練
任務一 識別果樹種類
任務二 觀測果樹樹體結構
任務三 了解果樹生長發育規律
實訓一 識別主要果樹樹種
實訓二 識別主要果樹品種
實訓三 觀察果實分類與構造
實訓四 觀察蘋果、梨生長結果習性
實訓五 觀察獼猴桃、葡萄主要架式
實訓六 觀察桃、杏、李生長結果習性
項目三 繁育綠色果品苗木
任務一 規劃建立苗圃
任務二 繁育實生苗
任務三 繁育嫁接苗
任務四 繁育自根苗
任務五 繁育無病毒蘋果苗木
任務六 苗木出圃
實訓一 果樹種子層積處理
實訓二 果樹芽接
實訓三 果樹枝接
實訓四 苗木出圃和假植
項目四 建立綠色果品基地
任務一 調查綠色果品基地建立的要求
任務二 開展綠色果品基地的規劃與設計
任務三 進行果樹栽植
實訓一 開展果園規劃與設計
實訓二 綠色果品基地環境檢測
實訓三 進行果樹栽植
項目五 主幹樹種綠色果品生產
任務一 綠色食品蘋果生產
任務二 綠色食品葡萄生產
任務三 綠色食品桃生產
實訓一 果實套袋
實訓二 蘋果品質品評
實訓三 果園施肥
實訓四 果園生草覆蓋
實訓五 果樹人工授粉
實訓六 果樹疏花疏果
實訓七 蘋果休眠期整形修剪
實訓八 葡萄休眠期整形修剪
實訓九 桃樹休眠期整形修剪
項目六 特色樹種綠色果品生產
任務一 綠色食品梨生產
任務二 綠色食品杏生產
任務三 綠色食品李生產
任務四 綠色食品大櫻桃生產
任務五 綠色食品獼猴桃生產
任務六 綠色食品柿子生產
任務七 綠色食品棗生產
實訓一 梨休眠期整形修剪技術
實訓二 棗的整形和修剪
實訓三 果實的採收、分級和包裝
項目七 綠色果品設施生產
任務一 常見果樹設施類型觀測與環境調控
任務二 設施草莓生產
任務三 設施葡萄生產
任務四 設施桃、李、杏生產
任務五 設施大櫻桃生產
實訓一 設施果樹生長季樹體管理
實訓二 設施果樹人工輔助授粉
實訓三 設施桃、杏、李修剪
實訓四 設施內CO2氣體調控
實訓五 設施環境溫濕度調控
附錄
參考文獻
前言
項目一 走進綠色果園
任務一 認識綠色果品
任務二 發展綠色果品
任務三 了解綠色果品標準體系
任務四 開展綠色果品申報與認證
實訓一 擬定綠色果品生產技術規程
實訓二 編寫綠色果品認證文本
項目二 綠色果品生產崗前訓練
任務一 識別果樹種類
任務二 觀測果樹樹體結構
任務三 了解果樹生長發育規律
實訓一 識別主要果樹樹種
實訓二 識別主要果樹品種
實訓三 觀察果實分類與構造
實訓四 觀察蘋果、梨生長結果習性
實訓五 觀察獼猴桃、葡萄主要架式
實訓六 觀察桃、杏、李生長結果習性
項目三 繁育綠色果品苗木
任務一 規劃建立苗圃
任務二 繁育實生苗
任務三 繁育嫁接苗
任務四 繁育自根苗
任務五 繁育無病毒蘋果苗木
任務六 苗木出圃
實訓一 果樹種子層積處理
實訓二 果樹芽接
實訓三 果樹枝接
實訓四 苗木出圃和假植
項目四 建立綠色果品基地
任務一 調查綠色果品基地建立的要求
任務二 開展綠色果品基地的規劃與設計
任務三 進行果樹栽植
實訓一 開展果園規劃與設計
實訓二 綠色果品基地環境檢測
實訓三 進行果樹栽植
項目五 主幹樹種綠色果品生產
任務一 綠色食品蘋果生產
任務二 綠色食品葡萄生產
任務三 綠色食品桃生產
實訓一 果實套袋
實訓二 蘋果品質品評
實訓三 果園施肥
實訓四 果園生草覆蓋
實訓五 果樹人工授粉
實訓六 果樹疏花疏果
實訓七 蘋果休眠期整形修剪
實訓八 葡萄休眠期整形修剪
實訓九 桃樹休眠期整形修剪
項目六 特色樹種綠色果品生產
任務一 綠色食品梨生產
任務二 綠色食品杏生產
任務三 綠色食品李生產
任務四 綠色食品大櫻桃生產
任務五 綠色食品獼猴桃生產
任務六 綠色食品柿子生產
任務七 綠色食品棗生產
實訓一 梨休眠期整形修剪技術
實訓二 棗的整形和修剪
實訓三 果實的採收、分級和包裝
項目七 綠色果品設施生產
任務一 常見果樹設施類型觀測與環境調控
任務二 設施草莓生產
任務三 設施葡萄生產
任務四 設施桃、李、杏生產
任務五 設施大櫻桃生產
實訓一 設施果樹生長季樹體管理
實訓二 設施果樹人工輔助授粉
實訓三 設施桃、杏、李修剪
實訓四 設施內CO2氣體調控
實訓五 設施環境溫濕度調控
附錄
參考文獻
