北鎮葡萄

產品特點

品質特性

北鎮葡萄具有色澤黑紫、果粒均勻、顆粒飽滿、適口性強等特點。果穗：圓柱形或圓錐形，中等緊密，結構均勻，果粒大小一致，每穗果粒35-45粒，穗重400-550克。果粒：平均粒重10-12克。著色：果實著色率99%，達到紫黑或藍黑色。外觀質量：果面清潔、果粒完整、果粉中等厚、無粉塵污染與農藥污染。果梗：完整無損傷、無病、不乾枯。成熟度：充分成熟，反應該品種所具有的風味和特徵。

營養價值

北鎮醫巫閭山特殊氣候特點和遼西多光少雨季風性氣候生態環境，賦予了北鎮葡萄獨特內涵。富含多種人體所需營養物質，各種指標均達到或超出平均標準：

檢測項目、參數	規範規定值	實際檢驗值
維生素C毫克/100克	≥2.80	2.98
乾物質%	≥16.0	16.5
可滴定酸克/千克	0.7%	0.67%
可溶性固形物%	16%	18%
鈣毫克/100克	≥6.00	6.46
鋅毫克/千克	≥0.80	0.87

產地環境

醫巫閭山橫亘北鎮西部，長約45公里，大小山頭940多個，造就了獨特的小氣候區，土壤類別為棕色森林土，土質為砂礫土、砂石土、沙壤土，土層厚度為15-200厘米，富含礦物質，土壤有機質達1.55%，葡萄溝經多年增施農肥、秸稈改造後，定植溝內土壤有機質含量高達3.5-5.0%，土質肥沃，鹼解氮含量達180ppm以上，有效磷含量為20-25ppm，速效鉀含量達125-140ppm，pH值為6.5-7.1，有利於葡萄生產。

歷史淵源

北鎮葡萄栽培已有300多年的歷史，清王朝統治時期，就在北鎮建有皇家果園，同治年間（1862-1875年），因御用果園生產過剩而廢棄，轉為農家經營。

20世紀80年代以後，隨著黨在農村各項經濟政策的落實，葡萄生產得以發展，六五末期達到800公頃。七五末期達到2133.3公頃，八五末期達到3730公頃，九五末期達到8000公頃，十五末期至十一五穩定在1.2萬公頃。栽培品種發展到30餘個，主要有巨峰、晚紅、義大利奧山紅寶石、無核白雞心、粉紅亞都蜜。十五期間，巨峰品種占栽培總面積的90%，其他品種占10%。至十一五期間，對品種結構進行了調整，壓縮了巨峰栽培面積，占葡萄總面積的80.1%，其他品種占19.9%。

北鎮市於1988年和1998年先後兩次承辦了全國葡萄學術研討會。

2001年，北鎮市同遼寧省農科院共同承擔了國家“十五”期間攻關項目《無公害葡萄生產關鍵技術集成與產業化示範》，使北鎮葡萄產業步入了無公害生產軌道。

2003年，經農業部質量監督檢驗測試中心測定，北鎮市水質、土壤、空氣均未受污染。是發展無公害果品乃至綠色果品生產的理想基地。