經典美食：保健養生食譜

內容簡介

食療保健藥膳在我國的套用已有幾千年的歷史，不僅醫藥界常用，而且在民間也廣為流傳。近年來，隨著科學技術的發展和人民生活水平的不斷提高，藥膳的原料與品種均有迅速發展，其實用價值越來越受到人們的關注。許多中醫研究機構已經開始了有關藥膳的科學研究，並開設了食療專科門診和藥膳餐廳。

本書旨在以最通俗的形式向廣大讀者介紹食療和食養知識，以及一些實用的食療保健藥膳。本書所介紹的食療食養方的原料都是常見的和較易採購的，製作方法也較為簡單，一般讀者運用本書所介紹的方法，即可在家中烹調出美味可口的藥膳食品。