絲瓜蝦皮湯

絲瓜蝦皮湯是一道以絲瓜、蝦皮為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：絲瓜蝦皮湯
• 絲瓜：1根
• 蝦皮：10克
• 香油：適量

配料

精鹽、植物油適量。

製作

1、絲瓜去皮洗淨、切成片；

2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；

3、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內即成。

營養提示

蝦皮蛋白質含量豐富，達47.6%，含鈣量為88%，是營養價值較高的優質食物。蝦皮配以絲瓜煮湯，不僅湯鮮味美，清涼消暑，還能補充寶寶夏季流失的大量水分。