絲瓜燜面

基本介紹

• 中文名：絲瓜燜面
• 主要食材：高筋麵條（乾濕都可以），無澱粉火腿腸
• 分類：燜面

用料

材料	用量
高筋麵條（乾濕都可以）	300g
無澱粉火腿腸	一根
絲瓜	半根
醬油
色拉油
大蒜

做法

1. 絲瓜切滾刀塊，火腿腸切丁，蒜切碎

2. 我用的乾麵條，滾水下面，煮到有點硬起鍋，過涼開水就會變得很勁道。在麵條上面撒一點點油，這樣一會燜的時候就不會粘鍋

3. 炒鍋熱油，蒜粒爆香，下絲瓜爆炒，炒脆下火腿丁翻炒

4. 加入醬油翻炒幾下，鍋里加水漫過菜，鋪上麵條，蓋好蓋子小火燜十分鐘

5. 鍋內差不多煮收汁後就可以起鍋啦