絲瓜燜蟶子

絲瓜燜蟶子，是由絲瓜、蟶子、薑片製作的美食。口味獨特，製作簡單，營養價值很高，主要材料為蟶子、絲瓜，輔料是蒜瓣、澱粉、鹽、味素。

基本介紹

• 中文名：絲瓜燜蟶子
• 主要原料：絲瓜，蟶子
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即時食用
• 輔料：蒜頭、薑片

　　

材料

*1人份*

絲瓜1條 （約50卡）

蟶子半斤 （約100卡）

薑片2片

蒜頭適量

調味： 1－鹽半茶匙 糖1茶匙 2－生粉水胡椒粉

　　

做法

1－蟶子用熱水燙 放入1片薑片 少許黃酒 至6成熟

2－另一鍋 下半茶匙油 下薑片 蒜頭 炒出香味 下絲瓜炒至少許金黃

3－下水5湯匙 調味1 燜煮5分鐘

4－下調味2 燜煮到快收乾 完成