統糠

統糠是稻麥等穀類糧食加工後的副產品，分三七統糠和二八統糠，統屬糠麩類。但它與米糠、麥糠又有區別.

基本介紹

• 中文名：統糠
• 外文名： unite bran
• 定義：米糠和稻殼粉按一定比例的混合物
• 類屬：屬粗飼料
• 比例：2:8和3：7

統糠是稻麥等穀類糧食加工後的副產品，分三七統糠和二八統糠，統屬糠麩類，屬粗飼料。常見的有二八糠和三七糠,即米糠與礱糠粉的比例相應為2:8和3：7。

但它與米糠、麥糠又有區別：一是其粗蛋白質含量低，僅在5%左右（5·4%－4·4%），相當於秸稈的蛋白質含量，高於水花生、水葫蘆等。二是從總能量測定，它與米糠、麩皮等相似，但其含粗纖維高達31%－35%，它的消化吸收率僅為米糠的20%左右，營養價值不高。