紫蘇百合炒羊肉

紫蘇百合炒羊肉是一道以羊肉味主料，百合、青紅椒、洋蔥、紫蘇為輔料的家常菜。

基本介紹

• 中文名：紫蘇百合炒羊肉
• 口味：中亞風味
• 主要食材：羊肉，百合，青紅椒，紫蘇，洋蔥
• 特點：鮮香滑嫩，濃郁

主料

羊肉

輔料

百合、青紅椒、洋蔥、紫蘇

調料

鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉、紅葡萄酒

烹製方法

1、將羊肉切成片，加鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒拌勻，青紅椒和洋蔥分別切成小塊，紫蘇切成細絲，百合洗淨；

2、坐鍋點火倒入油，油熱後下醃好的羊肉、百合、洋蔥、青紅椒大火翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖調味，烹少許紅葡萄酒出鍋，食用時和紫蘇拌勻即可。

特點

鮮香滑嫩，濃郁，具有中亞風味的特點。

天天提示

在羊肉片中加少許素油可使肉不粘連。