紫薯花饅頭

紫薯花饅頭是一種麵食，主料是紫薯。

基本介紹

• 中文名：紫薯花饅頭
• 原料：紫薯 50克麵粉 300克酵母粉 4克
• 做法：準備好兩份麵團的原料，紫薯麵團
• 主食：紫薯花饅頭

食材明細

紫薯 50克麵粉 300克酵母粉 4克

奶粉10克

做法

1

準備好兩份麵團的原料，紫薯麵團：紫薯+麵粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白麵團：麵粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯麵團中），分別放在兩個面盆中

2

將兩個麵團分別揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大

3

將發酵好的麵團排氣

4

各分成6等份

5

將白麵團按扁，包餡

6

包餡，將白麵團對捏

7

將白麵團再對捏

8

將白麵團捏攏，整形

9

將包好的麵團反過來，按扁

10

將按扁的麵團如圖，切成8等份依次將各切開的小等份扭折、豎起，形成花邊

11

放入蒸鍋，大火，.冷水開始蒸，水開後，再蒸15分鐘

12

美麗的，營養美味的，紫薯花饅頭蒸好了

紫薯花饅頭