基本介紹
- 中文名:紫薯甜粥
- 主要食材:紫心薯,大米
- 分類:粥
- 調料:糖
紫薯甜粥,原料,製作過程,營養功效,
紫薯甜粥
原料
紫心薯150克,大米50克,烏梅肉25克,糖適量。
製作過程
1.將紫薯削去外皮,洗淨後改刀切成丁,放沸水鍋內悼一下,撈出備用;烏梅肉洗淨,改刀切成小塊待用。
2.大米用清水淘洗乾淨,倒在盆內,加上清水250毫升,上屜蒸10分鐘,取出。
3.鍋置火上,放入蒸好的大米,再加入清水600毫升、紫薯丁和烏梅肉,用中小火煮至濃稠,放入糖煮,出鍋盛在碗裡即可。
營養功效
健脾開胃,補氣安神,清心養血。