紫薯乳酪泥

食材明細：紫薯 200克

細砂糖 20克

這道紫薯乳酪泥就是一個超級簡單卻十分討巧的甜點，做起來容易，攪吧攪吧和成泥就行，可是造型百變，用途廣泛，是一款經典的百搭甜品。

做法

1.紫薯兩個約200克，去皮洗淨切成片，放入蒸鍋蒸15-20分鐘至熟透。

2.置於一大碗中用勺背碾成泥。

3.加入125克奶油乳酪（室溫軟化），20克細砂糖，用電動打蛋器以低速攪打至順滑。

4.裝入裱花袋中，使用8齒花嘴，象擠冰淇淋一樣以打圈的方式擠入玻璃杯中即可。

紫薯乳酪泥的可塑性很強，只要有適當的工具可以做出花樣繁多的各式造型，對於家裡沒有裱花工具或者模具的朋友來說，搓成丸子或者捏成餅是最簡單的方法，外面再裹上些芝麻或者椰蓉，仍然會一是道賣相非常好的甜品喔！