紫菜蟹柳卷

紫菜蟹柳卷是一道由蟹柳、蝦膠、日本紫菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：紫菜蟹柳卷
• 主要食材：蟹柳
• 特點：層次分明，香脆酥嫩，鮮美可口
• 配料：蝦膠，日本紫菜，

菜 名： 紫菜蟹柳卷

主 料： 蟹柳8條。

配 料： 配料：蝦膠200克，日本紫菜8張。調料：鹽、味素、蛋清、花生油。

做 法： 1、在紫菜上面抹上薄薄一層蝦膠，然後將蟹柳放在蝦膠中間捲成紫菜卷待用。2、炒鍋上火放入花生油，燒至6成熱時下入紫菜卷，炸至外皮酥脆撈出改成斜段整齊地擺放盤中，配甜醬油上桌。

特 點： 層次分明，香脆酥嫩，鮮美可口。