紫菜肉片豆腐湯

紫菜肉片豆腐湯是一道以豬腿肉、紫菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紫菜肉片豆腐湯
• 主要食材：豆腐(南)200克，紫菜(乾)15克,豬腿肉30克
• 分類：水腫食譜
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：水腫食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：豆腐(南)200克

輔料：紫菜(乾)15克,豬腿肉30克

調料匙放鍵：料酒10克,澱粉(玉米)5克,大蔥5克,鹽3克

製作過程

1. 紫菜撕成小片，放在湯盆內；

2. 豬腿肉切薄片；

3. 豬肉加精鹽、料酒付嚷踏潤、澱粉芡拌勻；

4. 嫩豆腐切厚片；

5. 湯鍋加水600克，先下豆腐，加適量精鹽，用中項符設火煮沸；

6. 將肉片分散倒入湯內，再鑽刪煮沸5分鐘；

7. 加入蔥花，立即端起湯鍋；

8. 倒入已她滲希放好的紫菜的料煮霸定湯詢設炒盆內，用筷子略拌一下即成。