紫芸豆燉粉條

基本介紹

• 中文名：紫芸豆燉粉條
• 主要原料：紫芸豆，豬肉，粉條，蔥
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪
• 適宜人群：一般人群

食材明細

紫芸豆500克

豬肉100克

粉條適量

油適量

鹽適量

花椒粉適量

醬油適量

蔥適量

蒜適量

雞精適量

營養分析

芸豆營養豐富，據測定，每百克備獄全芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含促射拳疊豐富的維生素C。從所含營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高於雞整糊精肉。

製作步驟

1.紫芸豆掐去墊棗組兩端，洗淨，再掰成小段

2.豬肉切片，蔥蒜切末

3.粉漿設條提墊烏棄閥前全體罪泡水

4.熱油鍋，放入肉片煸炒

5.再放入蔥末炒香

6.放入紫芸豆翻炒

7.放入花椒粉炒勻

8.倒入適量醬油炒勻

9.倒入清水

10.放入粉條

11.蓋蓋，大火燒開轉中火燉至豆角和粉條熟

12.湯汁收的差不多了，放入蒜末翻炒，最後放入雞精炒勻即可