紫甘藍花椰菜炒木耳

基本介紹

• 中文名：紫甘藍花椰菜炒木耳
• 主要食材：紫甘露，花椰菜
• 分類：快手菜、減肥餐，炒

用料

材料	用量
紫甘露	4片
花椰菜	10朵
黑木耳	10朵
大蒜	2瓣
橄欖油	適量
蚝油	適量
鹽	適量

做法

1. 將木耳發泡，洗淨瀝乾，個人喜歡再用開水煮一下，省去這一步也可以。

2. 花椰菜洗淨，水燒開加點鹽，放入花椰菜煮三分鐘左右，瀝乾水份。

3. 紫甘露洗淨用刀切成大小相當不規則的片狀，大蒜去皮拍碎。

4. 熱鍋，入適量油，將大蒜爆香，放入紫甘露爆炒，適量鹽。

5. 將紫甘露炒至出水，約7成熟左右依次放入木耳、花椰菜翻炒2分鐘加入蚝油，再炒2分鐘即可起鍋。