紫甘藍素拌菜

紫甘藍素拌菜是一道美食，由黃豆芽、水、鹽等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：紫甘藍素拌菜
• 主要食材：黃豆芽 1/2磅，水 鹽
• 口味：鮮
• 製作難度：切墩(初級)

所屬分類:老少皆宜 大眾菜 素菜

配料：白芝麻1湯匙 蒜 1粒 醬油 1湯匙 麻油 2湯匙 韓式辣椒粉 1湯匙 蜂蜜 1湯匙 鹽 1茶匙

蒜：約4隻 小米辣、小青椒適量 蒸魚豉油兩匙 料酒、鮮味汁適量

製作時間：15分鐘

紫甘藍素拌菜的做法:

準備黃瓜：

1。摘去豆芽的根。

2。大火燒滾水，撒少量鹽。

3。放入豆芽，煮至斷生。

4。倒掉水，用涼水沖涼至室溫，瀝乾水分。

5。用紙巾吸去多餘的水分。

準備調料：

1。白芝麻用小火炒香，或者用350F烘烤5分鐘。

2。蒜用刀拍扁，去皮，剁粒。

3。把蒜蓉，醬油，麻油，韓式辣椒粉，蜂蜜，和鹽放在一起攪勻。

做法：

1。把豆芽，調料，和白芝麻放在一起攪勻。

2。冷凍後風味更佳。