基本介紹
- 中文名：素鹵香菇
- 主要食材：乾香菇，桂皮
- 分類：滷味，小吃，鹵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
乾香菇 | 一碗 |
桂皮 | 一片 |
白寇仁 | 二顆 |
醬油 | |
白糖 | |
鹽 |
做法
1. 香菇溫水泡發洗淨 擠乾水分 |
2. 炒鍋上火 放橄欖油燒熱 下香菇煸炒幾下 放入桂皮、白寇仁加醬油、白糖 |
3. 再倒入半碗清水 加蓋燒開後小火30分鐘讓 讓香菇充分鬆開 吸足滷汁 |
4. 煮至鍋中湯少時加入雞精 大火收鹵 再取出桂皮和白寇仁淋上麻油 裝盤即可 |
素鹵香菇
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