素版京醬肉絲是一道以蘑菇、熟白芝麻、番茄沙司等為主要食材製作的美食。
基本介紹
食材,製作過程,
食材
蘑菇 550g
熟境蘭求膠白芝麻 適量
番茄沙司 1勺
甜麵醬 2勺
蚝油 2勺
鹽 小半勺
白糖 小半勺
製作過程
1.蘑菇，番茄沙司， 甜麵醬備好。
2.蘑菇清洗乾淨，番茄沙司，甜麵醬，備好，鍋燒熱後，把芝麻小炒一下盛出備用。
3.鍋中倒入清水，大火煮開後，放入蘑菇焯4分鐘左右，待蘑菇變軟後撈出境境體，微跨膠用冷水沖涼，瀝乾。
4.姜切成細絲。番茄沙司，甜麵醬，蚝油，鹽和糖放在一起攪勻，做成醬汁備付協舉用。
5.把蘑菇用手撕成細絲。
6.鍋燒熱，倒入油，放入薑絲炒香。
7.鍋燒熱，倒入油，放入婚海朵薑絲炒香。
8.然後放入蘑菇絲，用中火煸船船幾店炒3分鐘左右。
9.炒到蘑菇絲變得略乾。
10.顏色焦黃後倒入醬料。
11.炒均勻，盛出，撒上熟芝麻。灑戒
