素燒鱔魚

基本介紹

• 中文名：素燒鱔魚
• 主要食材：乾香菇，罐頭筍
• 輔料： 醬油少許，鹽少許
• 調料：糖少許，蔥 姜少許

食材原料

主料： 乾香菇20個，罐頭筍100克，

輔料： 醬油少許，鹽少許，糖少許，蔥 姜少許，油少許，胡椒粉少許，

做法步驟

1.先將乾香菇用溫水發開潔淨後，用剪刀順一個方向剪成條狀，然後再從中間剪開備用。

2.把筍子切成絲。

3.將鐵鍋燒熱放入少許油，倒入蔥姜和香菇絲翻炒。

4.依次加入酒，糖。鹽，醬油翻炒，然後加入少許水蓋鍋燒10分鐘。

5.加入筍絲翻炒，最後加入少許胡椒粉，再勾欠就可起鍋了。