素燒杏鮑菇

素燒杏鮑菇是一道美食，主要食材是杏鮑菇。

基本介紹

• 中文名：素燒杏鮑菇
• 主要原料：杏鮑菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：強身健體
• 副作用：無

菜名

素燒杏鮑菇是一道營養健康的美味炒菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

素燒杏鮑菇

材料

主料

杏鮑菇。

輔料

洋蔥、青椒、蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、老抽、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、杏鮑菇洗淨後切塊。

2、洋蔥、青椒切片。

3、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入杏鮑菇大火煸炒幾下後烹料酒、老抽。

6、少量加水後入鹽、味素、雞粉燜燒至杏鮑菇斷生。

7、加入洋蔥、青椒後收湯，勾芡即成。

提示：

1、杏鮑菇本身有較多水分，所以燜燒時不要放太多水。

2、調味以鹹鮮為主，成品的顏色不要太重。