素炒炒麵

基本介紹

• 中文名：素炒炒麵
• 主要食材：1.炒麵，2.綠豆芽
• 分類：炒，炒麵

用料

材料	用量
1.炒麵	2盤
2.綠豆芽	1盤
3.小青菜	1盤
4.乾紅辣椒.花椒粒	少許
5.蔥姜.老抽.味素	少許

做法

1. 先把用清水泡過半個多小時的綠豆芽放入燒開的清水裡煮煮，有些軟後盛出來放入涼水中洗洗備用。
2. 炒鍋多放油，把花椒粒放入出味，濾出來扔掉，乾紅辣椒、蔥、姜沫先後放入熱油中炒香， 炒鍋多放油，把花椒粒放入出味，濾出來
3. 緊接著倒醬油翻炒，把綠豆芽和小青菜、鹽、味素依次放進去，最後放炒麵翻炒均勻並嘗味盛出裝盤。
4. 炒好了
5. 裝盤，可以吃了
6. 紅薯稀飯配搭炒麵做著簡單又好吃