素炒南瓜尖

素炒南瓜尖是一道由南瓜尖、尖椒、大蒜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：素炒南瓜尖
• 尖椒：25g
• 鹽：2.5g
• 大蒜：4粒

原料

原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、黃酒5ml、濕澱粉10g、清水少許。

製作方法

做法：

1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗淨；

2、將南瓜尖瀝乾水份；

3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒；

4、放入南瓜尖、黃酒煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。