素木樨

素木樨是一道菜品，主料是雞蛋，乾木耳等，配料是乾黃花，乾辣椒等。

基本介紹

• 中文名：素木樨
• 主要原料：雞蛋，乾木耳，乾黃花，乾辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

雞蛋3個，乾木耳5朵，乾黃花8根，黃瓜2條，乾辣椒3個，鹽5克，白糖5克，醬油15毫升。

做法

1.先將黃瓜斜切成菱形片，雞蛋打散，木耳、黃花菜分別泡發，然後將木耳撕成小塊，黃花菜切成約4厘米長的段；

2.油鍋加熱到4成熱時，在蛋液中加入2勺（30ml）清水，攪打均勻，然後下鍋攤開，直到蛋液凝固後用鏟子劃散，炒到完全凝固，盛出備用；

3.利用炒雞蛋剩餘的油，再次將鍋加熱到4成熱，放入乾辣椒炸出香味，然後放入木耳、黃花菜炒勻；

4.放入黃瓜片，放入鹽、白糖炒出香味，然後倒入之前炒好的雞蛋，均勻的淋入醬油，拌勻後即可出鍋。