純素朱古力慕斯蛋糕

基本介紹

• 中文名：純素朱古力慕斯蛋糕
• 主要食材：蛋糕部分：，可可粉
• 分類：慕斯，蛋糕

用料

材料	用量
蛋糕部分：
可可粉	1/2杯
有機麵粉	1杯
泡打粉	3/4小勺
蘇打粉	1/8小勺
鹽	1/4小勺
肉桂粉	1/8小勺
辣椒粉	1/8小勺
濕性材料：
有機豆奶	1杯
楓糖漿	1/2 杯
特級初搾椰子油	1/2 杯
香草精	1小勺
檸檬汁	1大勺
慕斯：
黑朱古力	200g
有機豆奶	1/2 杯
椰子油	1/4 杯
非轉基因丸豆腐	300g
楓糖漿	1/4 杯
橙子皮	1個

做法

1. 乾濕兩種材料混合成柔滑麵糊，倒入兩個7寸的sandwich pan，180度，烤約12分鐘。

2. 黑朱古力和豆奶，椰子油坐溶。加入其他材料，用手持攪拌機攪拌均勻。

3. 8寸蛋糕模里放入一片蛋糕，倒入一半慕斯，再放一片蛋糕，倒入剩餘慕斯，冷凍，至少2個小時吃時拿出來回溫20分鐘即可。