純可可脂朱古力

《純可可脂朱古力》是2020年03月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：純可可脂朱古力
• 外文名：Pure cocoa butter chocolate
• 標準編號：T/ZZB 1522—2020
• 發布日期：2020年02月01日
• 實施日期：2020年03月01日

起草人

本標準主要起草人：蔣建平、莫雪峰、關世章、杜昊斐、周晉、歐陽城、王川。

起草單位

本標準由浙江省標準化研究院牽頭組織制定。 本標準主要起草單位：歌斐頌食品有限公司。 本標準參與起草單位：浙江省標準化研究院、布勒（無錫）商業有限公司、廣州市際成商貿有限公 司（排名不分先後）。

適用範圍

本標準適用於純可可脂朱古力產品。

技術內容

本標準規定了純可可脂朱古力的術語和定義、產品分類、基本要求、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存和銷售及質量承諾等的要求。