紐奧良五彩雞丁

紐奧良五彩雞丁是一道菜品，主料是雞胸肉，輔料是蛋清、生粉、青豆、紅甜椒粒、黃甜椒粒、熟年糕粒、腰果、紐奧良烤翅調料、生粉、油。

基本介紹

• 中文名：紐奧良五彩雞丁
• 主要食材：雞胸肉
• 調料：紐奧良烤翅調料、老抽、麻油
• 配料：蛋清、生粉、青豆、紅甜椒粒等

材料

主料

雞胸肉。

輔料

蛋清、生粉、青豆、紅甜椒粒、黃甜椒粒、熟年糕粒、腰果、紐奧良烤翅調料、生粉、油。

做法

1.雞胸肉切丁加入紐奧良烤翅調料和蛋清、生粉攪拌上漿，待用。
2.炒鍋燒熱，放入油先滑炒漿好的雞丁，炒至5成熟時，再放入蔬菜粒和年糕粒、腰果，翻炒均勻。
3.放入少許老抽和麻油，裝盤即可。