基本介紹
- 中文名：紅鹵排骨
- 主要食材：排骨，紅曲米
- 分類：鹵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | |
紅曲米 | 買1塊錢就夠了 |
丁香，八角，桂皮 | 少許 |
蔥姜蒜 | 適量 |
料酒 | 適量 |
做法
1. 將排骨焯水，撈出 |  |
2. 製作紅滷汁，在鍋內倒入少許油，將蔥姜蒜放入，再放入6-8顆左右的丁香就行，煸制出香味，然後關火放入紅曲米（一把就行），放入兩碗水，開火燒開後，加入醬油、鹽、白糖少許 |  |
3. 放入排骨，水開後再倒入料酒，然後蓋上蓋子，小火燜制45分鐘左右。然後就可以出鍋啦、、冷熱都好吃、 |  |
紅鹵排骨
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