紅豆鯛魚燒

基本介紹

• 中文名：紅豆鯛魚燒
• 主要食材：雞蛋，白糖
• 分類：燒，日式小吃

用料

材料	用量
雞蛋	2個
白糖	40g
色拉油	25g
牛奶	70g
低筋麵粉	120g
泡打粉	5g
紅豆沙	適量

做法

1. 製作麵糊：將雞蛋打散，加入糖拌勻後，加入牛奶、色拉油拌勻，將過篩的低筋麵粉和泡打粉加入拌勻後，靜止15分鐘左右。
2. 燒熱鯛魚燒的模具，用紙巾沾少許油塗抹模具內部
3. 爐子開小火。模具放在爐子上，勺入適量麵糊，用勺子將麵糊在模具內攤開，在爐子上稍微烤一下後再填入適當的紅豆沙。再補上一些麵糊將豆沙蓋住。
4. 再將模具扣在一起，用中小火兩面翻烤至金黃色即可。
5. 成品