紅豆馬齒莧湯是一道美食，製作材料有馬齒莧、紅豆、瘦豬肉等。 基本介紹 中文名：紅豆馬齒莧湯主要食材：馬齒莧200克，紅豆150克，豬肉(瘦)150克輔料：大蒜(白皮)10克、豬油(煉製)15克調料：鹽3克、味素2克 製作方法,健康提示, 製作方法1. 先將馬齒莧去除根、老莖,清水洗淨,用切成段備用.2. 放適量清水在煲內,先把紅豆淘洗淨後,直接放入煲內煮約15分鐘,再放瘦肉絲、馬齒莧、蒜仁,煮1至2小時,至瘦肉軟熟,放入豬油、精鹽、味素調味,即成.健康提示馬齒莧含大量鉀質、蘋果酸和蛋白質,能止熱痢疾,消濕毒,綠豆能解毒涼血.
