基本介紹
- 中文名：紅豆蛋黃酥
- 主要食材：中粉，油
- 分類：酥
用料,做法,
用料
材料 |
中粉 |
油 |
糖粉 |
低粉 |
抹茶粉 |
自製紅豆陷 |
蛋黃 |
做法
1. 油皮、酥皮、陷分別成團 |  |
2. 油皮包裹酥皮 |  |
3. 成圓團 |  |
4. 擀成長條 |  |
5. 捲起來醒發20分鐘 |  |
6. 醒發後豎著放 |  |
7. 再擀成長條 |  |
8. 捲起醒發 |  |
9. 醒發後從中間切成2段，壓扁 |  |
10. 把陷包裹在壓扁的皮里，成團。放烤箱170度30分鐘 |  |
11. 沒烤前的樣子 |  |
12. 紅豆蛋黃酥 |  |
13. 成品 |  |
紅豆蛋黃酥
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