形態特徵
株高達2米;根莖塊狀,稍有香氣。葉片長圓形或披針形,長25-35厘米,寬6-l0厘米,頂端短尖或漸尖,基部漸狹,兩面均無毛或於葉背被長柔毛,乾時邊緣褐色;葉柄短,長約6毫米;
葉舌近圓形,長約5毫米。
圓錐花序密生多花,長20-30厘米,花序軸被毛,分枝多而短,長2-4厘米,每一分枝上有花3-6朵;
苞片與小苞片均遲落,小苞片披針形,長5-8毫米;花綠白色,有異味;萼筒狀,長6-10毫米,果時宿存;花冠管長約6-10毫米,
裂片長圓形,長1.6-1.8厘米;側生退化雄蕊細齒狀至線形,紫色,長2-10毫米;唇瓣倒卵狀匙形,長達2厘米,白色而有紅線條,深2裂;花絲長約1厘米,花葯長約7毫米。果長圓形,長1-1.5厘米,寬約7毫米,中部稍收縮,熟時棕色或棗紅色,平滑或略有皺縮,質薄,不開裂,手捻易破碎,內有種子3-6顆。花期:5-8月;果期9-11月。
產地生境
廣泛分布於亞洲熱帶地區。在中國分布於台灣、廣東、廣西和雲南等省區;生長於海拔100-1300米的山野溝谷蔭濕林下或
灌木叢中和草叢中。紅豆蔻適應性強、喜溫濕潤的氣候環境,能耐短暫0℃左右的低溫,稍耐旱怕澇。土壤以琉松、肥沃、深厚、排水良好的壤土或粘土為好。
繁殖方法
種子繁殖
於11-12月果實成熟後,選果實飽滿、座果率高、無病蟲害的果序作種。種用果要選果實飽滿、座果率高、無病蟲害的果序作種。
果實脫粒後放在室內或室外乾燥處沙藏。方法是在地面鋪約3厘米左右厚稍濕潤的細沙,然後放一層約5厘米厚的果實,如此反覆,最後上面蓋細沙土6-7厘米,待第2年播種時,篩出種果,搓去種皮,揉散種子團播種。也可將採收的果實,陰乾貯藏,第2年播種時去掉果皮,揉散種子團播種。
紅豆蔻種子容易萌發,在海南當苗床日均溫度14.7-30.4℃時即可出苗,出苗的適宜溫度為19-28℃,播後20-30天可出苗,出苗延續期為2個月左右。採用濕沙貯藏的種子,由於胚處於萌動狀態,故播種後出苗時間比其他方法處理的提早7-14天,紅豆蔻在晝夜變溫條件下出苗快,出苗率也高。
於4-5月在選好的土地上施腐熟的堆肥作底肥,翻耕,整平,開1.33米寬的高畦,在畦上按行距33厘米開橫溝條播,均勻地將
種子播於溝中,播種後施人畜糞水,再蓋細土約3厘米厚,最後上面蓋草保濕,旱時灌水以利出苗。
播種後約1個月左右開始出苗,此時應去掉蓋草搭棚蔭蔽,棚高1米左右即可,蔭蔽度以略有太陽曬到為宜。
基本做到苗床無雜草,苗期施人畜糞水3-4次,苗高6-10厘米時施第1次肥,每50千克糞水中加100克
尿素提苗,以後每隔2個月左右追肥1次,第2年春天,天氣暖和,苗可高達33厘米左右,此時可將棚撤去,讓其煉苗,待雨季來臨時定植。
分株繁殖
紅豆蔻繁殖力強,定植後4-5年株叢增大,抽筍較多,雨季可分挖部分小株叢定植,每株叢2-3株苗以上,若苗是往年抽的老莖,可離地面30厘米左右處截掉莖桿,讓其重新抽筍。管理好的當年開花結果。
栽培技術
選地整地
溫暖、陽光充足、土地濕潤、便於排灌的地方或房屋四周、天邊地角、溝渠旁邊、荒山坡地均可種植,以疏鬆、肥沃、土層深厚的壤土或粘壤土為宜,將選好的土地深翻耙細,整平,待打穴定植。
定植方法
當6月雨季時定植,在選好的土地上,按行株距1.3米×1米挖穴,穴深寬各33厘米左右,每窩施土雜肥3千克左右,與土拌勻即可栽苗,種子繁殖的每窩2-3苗,分株的每穴1株叢。為了提高成活率,栽後需淋定根水,並填上壓緊。
田間管理
定植後的頭2年要加強管理,每年中耕除草2-3次,第1、2次在6、8月,第3次在12月,中耕宜淺不宜深,否則會傷根,如管理得好,定植後的第2年就有部分植株開花結果,一般定植後第3年植株就能封蓋地面,抑制雜草生長,只須每年冬季採收果實後或早春2-3月清除枯殘莖葉後淺鬆土。
追肥:定植後的頭2年施肥2-3次,中耕後進行,第1、2次以人畜糞水為主,並可加適量的化肥提苗,最後1次施腐熟堆肥加
過磷酸鈣。定植後的第3年起每年施肥1-2次,春天中耕後施人畜糞水加尿素,冬天施腐熟堆肥加過磷酸鈣,若施糞水肥不便的,只需冬天施1次乾遲效肥即可。
葉面噴肥:紅豆蔻孕蕾期和花期葉面噴施濃度為0.1%的硼肥各1次,能提高座果率,增加產量,施硼肥的座果率較對照平均高3.1倍。
在11-12月果實略帶紅點,或剛發紅時採收為宜,若待完全成熟,果會掉落。採收時將果序割下,剛收割的果實不宜放在太陽下,否則曬乾的果實表皮呈白色或淡紅色,質量欠佳,應將剛收穫的果實攤放陰涼乾燥、通風的地方後熟4-7天,待種子由綠色變紅時脫粒,去掉枝桿雜物後曬乾或陰乾即成商品,畝產70-80千克。品質以粒大、飽滿不破碎、氣味濃者為佳。
主要價值
紅豆蔻
果實供藥用,稱紅豆蔻,有去濕、散寒、醒脾、消食的功用。根莖亦供藥用,稱大高良姜,味辛,性熱,能散寒、暖胃、止痛,用於胃脘冷痛,脾寒吐瀉。